เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2567 หอการค้าไทย โดย คุณพลิษศร์ ภิรมย์ภักดี รองประธานกรรมการหอการค้าไทย และ ประธานคณะกรรมการเพิ่มความเข้มแข็งให้สมาชิก ได้นำผู้ประกอบการเยี่ยมชมโรงงาน Plant&Bean (บริษัท แพลนท์ แอนด์ บีน ประเทศไทย จำกัด) ผู้ผลิตอาหาร Plant-Based ชั้นนำ มาตรฐานโรงงาน BRCGS 1 ใน 43 โรงงานทั่วโลก โดยมีเนื้อหาที่น่าสนใจดังนี้
ดร.บุรณิน รัตนสมบัติ ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการกลุ่มธุรกิจใหม่และโครงสร้างพื้นฐาน บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) ได้กล่าวต้อนรับ โดยพูดถึง ”จุดเริ่มต้นของ NRPT“ การเติบโตของอุตสาหกรรมอาหาร และโภชนาการเพื่อสุขภาพทั้งในประเทศและต่างประเทศ ถือเป็นความท้าทาย และเป็นโอกาสของประเทศไทย ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ และสิ่งแวดล้อม กลุ่มผลิตภัณฑ์โปรตีน จากพืชเป็นอีกหนึ่งเป้าหมายของการพัฒนา เพื่อรองรับการขยายตัวของตลาดอาหารแห่งอนาคต โดย NRPT ได้มีการลงทุนโรงงานผลิตอาหารโปรตีนจากพืช 100% แห่งแรกในประเทศไทยที่ใช้เทคโนโลยีการผลิตจากต่างประเทศ โดยได้เริ่มดำเนินการระยะแรกที่กำลังการผลิต 3,000 ตันต่อปี
คุณเกียรติ์กมล ตั้งงามจิตต์ Managing Director Plant&Bean ได้บรรยายถึง Plant-Based Food ทางเลือก VS ทางรอดของโลก
- มาตรฐาน BRCGS รายแรกในเอเชีย-แปซิฟิก ทาง PTT ได้มองว่าในอนาคตอันใกล้อาหารทางเลือกจะเป็นแหล่งอุตสาหกรรมหลักที่เริ่มทดแทนอาหารที่มาจากเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จึงเริ่มแนวคิดอยากทำอาหาร Plant-Based ในไทยเพื่อทำให้ SMEs ไทยได้มีโอกาสก้าวเข้าสู่สายธุรกิจอาหารทางเลือกมากขึ้น
- กลยุทธ์การขยายธุรกิจ สู่การเป็นผู้นำ Plant Based Food ทาง NRPT อยากให้เทรนด์ธุรกิจอาหารทางเลือกเติบโตขึ้นภายในประเทศ อิงจากการเติบโตของตลาดโลกเพื่อเพิ่มโอกาสให้ผู้ประกอบการ SMEs ได้เข้ามามีบทบาท และมีโอกาสเติบโตไปพร้อมๆกัน โดยมีแผนที่จะขยายฐานการผลิตของโรงงานใน Phase 2 และ Phase 3 อีกไม่ช้าเพื่อรองรับความต้องการของบริษัทจากต่างประเทศที่มีความต้องการจ้างผลิต OEM ในไทยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
- เทรนด์การพัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ Plant&Bean ได้คิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆเพื่อให้อาหาร Plant Based Food มีทั้งรสชาติ สัมผัส และกลิ่น ให้ใกล้เคียงกับอาหารที่ทำมาจากเนื้อสัตว์มากที่สุด แต่เพิ่มเติมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เทียบเท่าหรือมากกว่าอาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ทั่วไป จนพัฒนาไปเป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์และสามารถช่วยลดการปล่อยมลพิษที่มาจากการทำอุตสาหกรรมปศุสัตว์ได้มากมาย
อนาคตของ Plant&Bean ได้มองว่า ตัวเลือกในการบริโภคอาหารจะมีมากขึ้น อาหารทางเลือกในรูปแบบต่างๆจะมีมากขึ้นให้ผู้บริโภคได้มีตัวเลือกในการนำสิ่งดีๆเข้าสู่ร่างกาย และอาหาร Plant Based Food ก็เป็นตัวเลือกแรกๆที่ผู้บริโภคมองหา ทาง NRPT จึงขยายโรงงานและช่วยผลักดันให้ SMEs ไทยได้เติบโตไปตามตลาดอาหารทางเลือกของโลกโดยยึดหลักมาตรฐาน BCG,SGDS และ Sustainability
