อัดแน่นทุกเนื้อหา 2 วันเต็ม เมื่อวันที่ 11 กันยายน 2567 เวลา 10.00 – 15.30 น. On-site visit The Sukosol Hotel
คุณมาริสา สุโกศล หนุนภักดี ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์สมาคมโรงแรมไทยและรองประธานกรรมการบริหาร กลุ่มโรงแรมสุโกศล ร่วมบรรยายพิเศษ ในหัวข้อ: “Hotel Sustainability Business Management” เทคนิคการบริหารโรงแรมมาตรฐานความยั่งยืนอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ เผยทุกเคล็ดลับการเดินทางของโรงแรมในเครือสุโกศลต้นแบบด้านความยั่งยืน
พร้อมเปิดบ้านต้อนรับ ล้วงลึกการบริหารตั้งแต่Operationหน้าบ้าน เดินเยี่ยมชมการบริหารจัดขยะในครัว การคัดแยกขยะ ความปลอดภัยในครัว การนับ ชั่ง ตวงเศษอาหาร เพื่อให้เกิดfood waste น้อยที่สุด, ตลอดจนการสอนการทำน้ำหมักจากเศษผลไม้เหลือทิ้ง, พาชม Engineer ระบบหลังบ้าน และชมห้อง Sustainability room ห้องรักษ์โลก เพื่อตอบโจทย์นักเที่ยวได้อย่างยั่งยืน
ต่อเนื่องเนื้อหา ในวันที่ 12 กันยายน 2567 เวลา 10.00 – 15.30 น. Class & Workshop: Singha Estate นำโดยคุณศิริธร ธำรงนาวาสวัสดิ์ ผู้อำนวยการฝ่ายการพัฒนาอย่างยั่งยืน และทีมSD จากบริษัท สิงห์ เอสเตท จำกัด (มหาชน) ร่วมบรรยายในหัวข้อ: Green tourism and Sustainable development Goal, Human rights for Hospitality Business, การบริหารจัดการ Food waste พร้อมเผยถึงหลักธรรมาภิบาลในการดำเนินธุรกิจโรงแรมที่ Maldives จนได้รับรางวัลระดับโลกด้านความยั่งยืน Green Globe Certification และกิจกรรมworkshop: Quick win Project สำหรับโรงแรมของตนเอง
ปิดท้ายกับ คลาสการบรรยายในหัวข้อ: Before MARKETING your hotel focus on BRANDING Case study: SAii Hotels and Resorts โดยคุณจิตศักดิ์ หลิมภากรกุล Director of Brand & Partnerships, S Hotel & Resorts PLC
การสร้าง Branding ให้กับโรงแรม ตั้งแต่การค้นหาตัวตน เพื่อสร้างBrand Identityมีเอกลักษณ์ ให้คนจดจำได้ Case study: SAii Journey: Hell, Hub, Sleep, Play, Treat, Live and SAii for now. เพื่อกำหนดทิศทาง positioning โรงแรมของตนเองได้อย่างสร้างสรรค์ เป็นมิตรต่อสังคม สิ่งแวดล้อม ชุมชน อย่างยั่งยืน
