TCC On-site Visit @ น้ำปลาตราปลาหมึก วันที่ 20 พฤษภาคม 2568 ที่บริษัท โรงงานน้ำปลาไทย (ตราปลาหมึก) จำกัด ต.บางจะเกร็ง อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม นำโดยคุณสถาปนะ เลี้ยวประไพ กรรมการและเลขานุการคณะกรรมการ SME Development Center และผู้ประกอบการ SMEs เข้าเยี่ยมชมแหล่งผลิตน้ำปลาตราปลาหมึก
ได้รับเกียรติจากคุณประจวบ เสือทัพ General Manager บรรยายถึงกลยุทธ์การส่งออกจนเป็นภาพจำของเครื่องปรุงไทยในตลาดโลก แชร์เทคนิคการส่งสินค้าไปยัง 77 ประเทศทั่วโลก ให้ความสำคัญกับการเลือกคู่ค้าที่ดี การใส่ใจในความคิดเห็นของลูกค้า เพื่อนำมาพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ให้ตอบโจทย์กับพฤติกรรมผู้บริโภคในปัจจุบันมากยิ่งขึ้น โดยจุดเริ่มต้นและการก่อตั้ง น้ำปลาตราปลาหมึกก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2487 (ค.ศ. 1944) โดย คุณเทียน นิธิปิติกาญจน์ ซึ่งเป็นหนุ่มที่อพยพมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ได้เริ่มก่อตั้งโรงงานน้ำปลาเล็กๆ ขึ้นที่อำเภอท่าฉลอม จังหวัดสมุทรสาคร หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าน้ำปลาตราปลาหมึกทำมาจากปลาหมึก แต่จริงๆ แล้ว น้ำปลาตราปลาหมึกทำมาจาก ปลาไส้ตัน (ปลากะตัก) เช่นเดียวกับน้ำปลาทั่วไป เหตุผลที่คุณเทียนเลือกใช้ "ปลาหมึก" เป็นโลโก้และชื่อแบรนด์นั้น เนื่องจากในสมัยนั้น ปลาหมึกเป็นสัญลักษณ์ที่ผู้คนสามารถจดจำได้ง่าย และปลาหมึกมีราคาค่อนข้างสูง จึงมาพร้อมกับภาพลักษณ์ของความพรีเมียม
จากโรงงานเล็กๆ น้ำปลาตราปลาหมึกค่อยๆ เติบโตและขยายกำลังการผลิตไปยังโรงงานที่แม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม และจังหวัดสมุทรปราการ
บริษัท โรงงานน้ำปลาไทย (ตราปลาหมึก) จำกัด มุ่งเน้นการผลิตน้ำปลาแท้ที่มีคุณภาพและได้มาตรฐานสากล โดยยึดมั่นในวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม ตั้งแต่การคัดเลือกปลากะตักสดคุณภาพสูงจากชาวประมง การหมักด้วยเกลือทะเลตามสูตรเฉพาะเป็นเวลา 18 เดือน และการตรวจสอบคุณภาพในทุกขั้นตอน ในปัจจุบัน น้ำปลาตราปลาหมึกเป็นผู้ส่งออกน้ำปลาอันดับ 1 ของประเทศไทย โดยส่งออกไปมากกว่า 77 ประเทศทั่วโลก ครอบคลุมทั้งทวีปอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย เอเชีย และแอฟริกา ทำให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล และยังได้รับรางวัลต่างๆ เช่น Thailand Best Exporter และ THAI Select ที่การันตีคุณภาพและรสชาติไทยแท้
ทั้งนี้องค์กรได้ยึดหลักการบริหารอย่างตรงไปตรงมา เชื่อว่าพนักงานตั้งแต่ระดับปฎิบัติการไปจนถึงระดับผู้บริหารต้องเติบโตไปพร้อมกับองค์กร รับฟังปัญหาจากหน้างานเพื่อปรับปรุงให้พนักงานทำงานง่ายขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพในเนื้องานมากขึ้น หลังจากแชร์ประสบการณ์แล้ว ได้พาผู้ประกอบการเข้าเยี่ยมชมบ่อหมักน้ำปลา โรงกลองน้ำปลา และไลน์บรรจุสินค้า เพื่อให้ผู้ประกอบมั่นใจในคุณภาพของสินค้าที่ผลิตขึ้นที่โรงงานด้วยมาตรฐานระดับโลก
