ABI Class Product Analysis Onsite And Group Clinic ศูนย์ปฏิบัติการทดสอบ ALL FOOD TECH

        โครงการ ABI Class Product Analysis 18 ก.ย. 67  Onsite & Group Clinic @ ศูนย์ปฏิบัติการทดสอบ ALL FOOD TECH สำนักพัฒนาและประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ (PDQA) โดยคุณอินทิรา พฤกษ์รัตนนภา ผู้บริหาร สำนักพัฒนาและประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ นำคณะทีมงาน ALL FOOD TECH ต้อนรับคณะ สำหรับกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการพาผู้ประกอบการในโครงการที่สนใจพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมด้านธุรกิจเกษตร OnSite Visit : ALL FOOD TECH ที่พร้อมเป็นหน่วยงานในการพัฒนาและส่งเสริมสินค้าSMEs เพื่อยกระดับสินค้าไทย พิเศษสุด!!กับการได้เข้าเยี่ยมชมของงานบริการและเทคนิคทั้ง 4 ศูนย์ และพบผู้เชี่ยวชาญ ได้ Q&Aกันตัวต่อตัว ประกอบด้วย

        1.เยี่ยมชมศูนย์ที่ปรึกษาและพัฒนาสูตรอาหาร โดยทีมงาน Chef ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิค การพัฒนาสูตรอาหาร รวมทั้งควบคุมการพัฒนาสูตรอาหาร ให้ระดับอุตสาหกรรมบริการให้คำปรึกษาด้านการพัฒนาเมนูใหม่ ๆ สูตรเฉพาะ ทั้งอาหารไทย จีน และนานาชาติและ ในวันนี้คุณดวงเด่น โสภา เชฟผู้เชี่ยวชาญ ได้นำรังสรรค์เมนู Testing ให้ผู้ประกอบการได้ชิม ได้แก่

• Smoothie mixed berries
• นมเปรี้ยว SYNBIOTIC
• นํ้าแดงโซดา
• Cocoa high protien no sugar added
• สลัดผลไม้ (แอปเปิลเขียว, แอปเปิลแดงและฝรั่ง) Yoghurt Cream Salad
• สันคอหมูย่าง นํ้าจิ้มซีฟู้ด

        2.เยี่ยมชม Food ingredient innovation center (FIIC) ศูนย์พัฒนา และให้คำปรึกษาด้านวัตถุดิบ ควบคุมต้นทุน ยืดอายุสินค้า พัฒนาสูตรตามโจทย์ของผู้ประกอบการ และให้คำปรึกษาด้าน Food Ingredient 
ซึ่งในวันนี้ เมนูที่ได้ Testing มาจากกระบวนการพัฒนาของศูนย์ อาทิ 

        3.เยี่ยมชม ศูนย์ Sensory Evaluation ทดสอบทางประสาทสัมผัสสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร ประเมินความชอบ และการยอมรับของผลิตภัณฑ์กับผู้ประกอบการ และ ได้ทดสอบแยกความต่างของผลิตภัณฑ์ ซึ่งในวันนี้ผู้ประกอบการได้ร่วมประเมินความแตกต่าง (Different Test/ Discrimination)

• เป็นการประเมินความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ สามารถนำไปใช้ในกรณีที่มีการเปลี่ยนวัตถุดิบ, ขยายการผลิต และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์
• เพื่อใช้เป็นแนวทางในการพัฒนา ปรับปรุง และควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์

        4.เยี่ยมชม ศูนย์ปฏิบัติการทดสอบ Laboratory Testing Center  มีเครื่องมือที่ทันสมัยและได้มาตรฐาน 
ตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ในอาหาร ได้รับการรับรองความสามารถมาตรฐาน ISO/IEC 17025 : 2017 บริการทดสอบทางด้านเคมี การวิเคราะห์สารเคมีตกค้างในผัก/ผลไม้ การวิเคราะห์คุณภาพน้ำทางเคมี อายุสินค้าสภาวะปกดี (Shelf ife testing) และสภาวะเร่ง Acceleraterated shelf-life testing บริการแนะนำทางด้านปัญหาเกี่ยวกับสุขลักษณะในโรงงาน ด้านการปนเปื้อน 

        5.SMEs Group Clinic เป็นรายกิจการ โดยผู้เชี่ยวชาญให้คำปรึกษาคำแนะนำในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า 
กิจกรรมวันนี้ผู้ประกอบการได้แนวคิด ในการพัฒนาสินค้า เป็นประโยชน์ให้กับผู้ประกอบการเป็นอย่างมาก ได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญที่ตรงจุดสามารถนำคำแนะนำที่ได้ไปประยุกต์ใช้ได้จริง 
กระบวนการต่อไปผู้ประกอบในโครงการ ABI ได้ทำนัดทีมศูนย์ปฏิบัติการทดสอบเข้าทดลองใช้ศูนย์ปฏิบัติการจุลชีววิทยาเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ออกสู่ท้องตลาด ในการนี้ขอขอบพระคุณ บริษัท ซีพีออลล์จํากัด (มหาชน) สนับสนุนผู้ประกอบการรายเล็ก SMEs ให้สามารถผลิตผลผลิต ออกสู่ท้องตลาดได้อย่างมีคุณภาพ

#ABI
#AgropreneurBusinessIncubatorProgram
#เกษตรนวัตกรรม
#Innovation
#packaging
#marketing
#financial
#productanalysis
#E-commerce&Branding
#Businesstrip
#คณะเพิ่มความเข้มแข็งให้สมาชิก
#ThaiChamber
#หอการค้าไทย
#สร้างความเชื่อมั่น
#ร่วมกันสร้างสรรค์
#ช่วยกันผลักดัน
#connectthedots