คุณชวดล จักกายวรกร หรือ “หนุ่ม” เป็นหนึ่งในผู้ประกอบการคนข้าวรุ่นใหม่ที่นำความคิดสร้างสรรค์มาผสานกับคุณค่าของข้าวไทยอย่างเป็นรูปธรรม ผ่านแบรนด์ “ปังสยาม” แบรนด์ขนมปังเพื่อสุขภาพที่ใช้ ข้าวกล้องหอมมะลิคุณภาพดีจากจังหวัดเชียงราย เป็นวัตถุดิบหลัก สะท้อนแนวคิดการเพิ่มมูลค่าข้าวไทยจากภาคการเกษตรสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่
ปังสยามโดดเด่นด้วยการนำแป้งข้าวกล้องหอมมะลิมาพัฒนาเป็นขนมปังที่มี ใยอาหารสูง อุดมด้วยวิตามินบีตามธรรมชาติ และสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ โดยไม่ละทิ้งรสชาติและความหลากหลาย คุณชวดลได้สร้างสรรค์เมนูขนมปังในรูปแบบต่าง ๆ พร้อมไส้ยอดนิยม อาทิ ไส้หมูแดง ไส้ปูอัดไข่กุ้ง ไส้ขนมถ้วย และไส้ข้าวหลาม ซึ่งล้วนสะท้อนการเลือกใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น และเชื่อมโยงอัตลักษณ์อาหารไทยเข้ากับนวัตกรรมอาหารสมัยใหม่
นอกจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์แล้ว คุณชวดลยังนำ ศาสตร์พระราชาและแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง มาประยุกต์ใช้ในการดำเนินธุรกิจ โดยมุ่งเน้นความพอดี ความมีเหตุผล และการเติบโตอย่างยั่งยืน ไม่เพียงสร้างผลกำไรทางธุรกิจ แต่ยังคำนึงถึงคุณค่าต่อสังคม ชุมชน และผู้บริโภคในระยะยาว
ในงานเสวนา Rice Talk : “ข้าวไทย…มีอะไรให้ฉลอง” ภายในงาน Thailand Rice Fest 2025 เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2568 ณ IMPACT Exhibition Center Hall 11 เมืองทองธานี คุณชวดลได้ร่วมถ่ายทอดประสบการณ์และมุมมองของผู้ประกอบการที่เชื่อมั่นว่า “ข้าวไทยไม่ได้อยู่แค่ในทุ่งนา” แต่สามารถต่อยอดด้วยความคิดสร้างสรรค์ กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม สร้างความแตกต่าง และเปลี่ยนภาพจำของข้าวไทยให้ก้าวทันโลก
เรื่องราวของคุณชวดลและแบรนด์ปังสยาม จึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของพลังคนรุ่นใหม่ที่ใช้ข้าวไทยเป็นจุดเริ่มต้น สร้างธุรกิจที่ดีต่อสุขภาพผู้บริโภค ดีต่อชุมชน และดีต่ออนาคตของข้าวไทยอย่างแท้จริง
